🍞 Alimento para otros, hambre para nosotros
Cómo se estructura el saqueo alimentario en Argentina
🗂️ Resumen general del problema
Argentina es uno de los países más fértiles del planeta. Produce alimentos para más de 400 millones de personas. Sin embargo, el argentino promedio no puede llenar su heladera con lo básico: carne, leche, frutas, verduras.
¿Por qué?
Porque la comida no se produce para el pueblo argentino, sino para el mercado global. La tierra, el agua, el trabajo, el gasoil, todo se orienta a generar dólares… que no se quedan.
Esto no es un error ni una consecuencia inevitable: es una estructura pensada para exportar renta y dejar al mercado interno como variable residual. En otras palabras: la heladera vacía no es una falla del sistema; es su producto directo.
🧠 Arquitectura operativa del saqueo alimentario
Entrada:
🌱 Tierra fértil + 🚜 maquinaria + 💧 agua + 👷 trabajo rural
Proceso:
- Producción de monocultivo transgénico (soja y maíz) en tierras arrendadas
- Venta a traders internacionales en dólares
- Exportación por puertos privados
- Comercialización dolarizada incluso para consumo interno
Salida:
- Renta en dólares que no tributa como debe
- Fuga de capitales
- Inflación interna y alimentos inalcanzables para la mayoría
¿Quién gana?
- Pools de siembra
- Agroexportadoras
- Fondos financieros (BlackRock, Soros, Vanguard)
- Terratenientes que alquilan tierra sin producir
¿Quién pierde?
- El consumidor argentino
- El pequeño productor y el quintero
- El trabajador con sueldo en pesos
- El Estado, que subsidia sin gobernar
🧰 Métodos concretos de extracción
-
Monocultivo para exportación:
Se destinan millones de hectáreas solo a soja y maíz. La verdura, fruta y leche quedan relegadas.Más del 80% de la tierra cultivada se dedica a estos dos cultivos.
-
Renta de tierras a terceros:
Los grandes propietarios ya no producen: alquilan. Así ganan sin trabajar y sin riesgos.Miles de hectáreas manejadas por 5 o 6 pooles de siembra.
-
Dolarización de precios internos:
La carne y el aceite se exportan. El precio lo define Chicago, no el sueldo local. -
Supermercados concentrados:
Cadenas como Coto, Carrefour o La Anónima marcan precios y ganan por volumen. No hay control. -
Impuestos regresivos:
El IVA del 21% sobre alimentos básicos castiga más a los pobres que a los ricos. -
Falta de política alimentaria real:
El Estado garantiza contratos de exportación, pero no garantiza leche para cada chico.
👥 Actores clave del saqueo alimentario
🧊 Fríos y calculadores (saben lo que hacen)
-
CARGILL, COFCO, ADM, Dreyfus, Viterra:
Los verdaderos dueños del comercio exterior. Compran la producción, fijan precios y exportan. No rinden cuentas en Argentina.CARGILL es la mayor exportadora del país. No figura en campañas electorales, pero decide más que un diputado.
-
BLACKROCK, VANGUARD, GEORGE SOROS:
Fondos de inversión globales con participación en agroindustrias argentinas. Operan a través de Adecoagro, Cresud, IRSA.BlackRock tiene acciones en empresas que producen comida para otros, mientras compra deuda argentina.
-
AGD, Molinos, Los Grobo, Adecoagro:
Productores y procesadores grandes, muchas veces socios de fondos internacionales. Controlan precios desde el campo hasta la góndola.
🤝 Intermediarios necesarios (hacen como si no supieran)
-
Sociedad Rural, CRA, Coninagro:
Lobbys históricos del campo. Defienden la renta y el “campo” pero no al productor chico. Presionan para bajar retenciones y liberar exportaciones. -
Medios de comunicación:
Clarín, La Nación y otros invisibilizan esta estructura. Hablan del “campo” como víctima, nunca como actor privilegiado. -
Think tanks:
Fundación Libertad, IERAL, Fundación Pensar: doctrinas promercado que justifican el modelo.
🏛️ Políticos funcionales (lo saben o no les importa)
-
Macri, Milei, Caputo, Melconian:
Abrieron completamente el modelo. Desregularon todo.Eliminaron retenciones, desmantelaron control de precios, liberaron exportaciones.
-
Kicillof, Scioli, Cristina, Massa:
No rompieron el modelo. A veces le pusieron un parche, pero nunca lo cambiaron.
🔗 ¿Cómo afecta esto al argentino común?
- Porque compra su comida a precio internacional, pero cobra su sueldo en pesos.
- Porque paga IVA por cada paquete de arroz, pero Cargill no paga Ganancias como corresponde.
- Porque el precio de la carne no lo fija su demanda, sino la demanda china.
- Porque el productor local no tiene apoyo, pero el trader sí.
- Porque no se planifica qué se produce, dónde y para quién.
El resultado:
La heladera está vacía, pero los silobolsas están llenos.
🌐 Red global del poder alimentario
| Actor | Rol | Ubicación |
|---|---|---|
| BlackRock | Accionista en Cresud, Adecoagro | EE.UU. |
| Cargill | Principal exportadora de granos | EE.UU. |
| COFCO | Corporación estatal china | China |
| Dreyfus | Trader internacional | Francia / Holanda |
| Monsanto / Bayer | Paquete tecnológico (semillas, agroquímicos) | Alemania / EE.UU. |
| Chicago Mercantile Exchange | Cotiza precios de granos y carne | EE.UU. |
📊 ¿Cómo se hace en otros países?
| País | Precio alimento / salario | Exporta más que consume | Política alimentaria |
|---|---|---|---|
| Argentina | Muy alto | Sí | No hay |
| Bolivia | Bajo | No | Subsidios y producción local |
| Francia | Medio | Sí | Planificación agrícola estatal |
| EE.UU. | Bajo | Sí | Subsidios directos, precios controlados |
🧭 ¿Qué se podría hacer?
- Planificar la producción interna de alimentos básicos.
- Apoyar de verdad al pequeño productor.
- Crear mercados populares reales.
- Bajar el IVA a leche, frutas, verduras, carnes.
- Poner precios máximos con control y sanción real.
- Recuperar el control de puertos y exportaciones.
📌 Conclusión
El argentino no puede llenar la heladera porque no es el destinatario de lo que se produce.
Produce para el mundo. Come lo que sobra.
No es error: es sistema.
La heladera vacía es el síntoma de un país que entrega su fertilidad a cambio de dólares que no ve.
Y de una dirigencia que decidió no defender la soberanía alimentaria.
Alguien lo pensó.
Otros lo ejecutaron.
Y la mayoría —tal vez— no lo sabe.
Pero ahora, vos lo sabés.